شوربة العدس

 يعتبر العدس من البقوليات المفيدة جدا لاحتوائه على نسب كبيرة من البروتينات و على الألياف ، الفولايت، اليتامينb1 و المعادن ، و قد اختير العدس كواحد من المأكولات الخمس الأكثر صحية. لذا اخترت لكم اليوم تحضير شوربة العدس اللذيذة.نحتاج لتحضير شوربة العدس المقادير التالية :
  • ربع كيلو عدس
  • حبة بصل مقطعة إلى أربعة أجزاء
  • حبة بصل مفرومة
  • حبة جزر
  • اثنين فص ثوم
  • ربع ملعقة كمون
  • ربع ملعقة كركم
  • ثلاث معالق زيت زيتون
  • شعيرية
طريقة تحضر شوربة العدس  :نضع إناء به ماء على النار، و يترك حتى يغلى ثم نضع العدس، نتركه نصف ساعة ثم نتخلص من الماء الذي سلق فيه العدس. نأخذ طنجرة نضع فيها حبة البصل مع الزيت و الثوم و الكركم و الكمون، نتركه على النار حتي تمتزج العناصر فيما بينها ثم نضيف كأس ماء و العدس المسلوق و كذلك الجزر. نترك العناصر حتى تنضج، ثم بعد أن يبرد يضرب في الخلاط.نضع ملعقتين زيت زيتون على النار و نضيف إليها البصلة المفرومة، و في إناء أخر نضع شعيرية حسب الرغبة، و بعد أن تحمر نضع عليها البصلة بعد التحمير و نقلب الشعيرية مع البصل، ثم نضع العدس و يترك حتى ينضج.شهية طيبة !