طريقة تحضير بيتزا بالكفتة و الطماطم الصغيرة

مقادير العجين :
  • 300 غرام من الطحين
  • 2 أصفر بيض
  • 2 معالق كبيرة من الزبدة المذابة
  • ملعقة كبيرة من خميرة الخبز
  • 4 معالق كبيرة من زيت الزيتون
  • القليل من الملح
  • حليب دافئ للعجين
نقوم بمزج المقادير مع بعضها و نضيف الماء الكافي حتى نحصل على عجين لين، ندلك العجين جيدا و يغطى و يترك يخمر، بعد نصف ساعة نخرج من الهواء و ندلك جيدا ثم نتركه يخمر مرة أخرى. يبسط بعد ذلك بدقيق القمح، نضعه في صفيحة ثن نثقب العجين بالشوكة و تدخل الفرن تنضج نصف النضج.مقادير الحشوة :
  • 250 غرام من الكفتة
  • ملح
  • اللفل الأحمر
  • البقدونس
  • البصل المفروم
نخلط الفتة مع التوابل و نكون كويرات صغيرة .نوضع في مقلاة القليل من زيت الزيتون ثم نضيف الكفتة يترك على النار مع التحريك.نقوم بقلي دوائر الفلفل الحلو ، ثم بنفس الطريقة دوائر البصل مع الابزار و الملح، الزيت و القليل من الزنجبيل ، ينضج الكل في المقلاة.نقسم الطماطم الصغير إلى قسمين.ثم نضع 4 بيضات مع البقدونس و الابزار و الملح و نطحنهم في الخلاط ، نضيف لهم الزعتر و الجبن مبشور.طريقة تقديم بيتزا بالكفتة و الطماطم الصغيرة :نضع فوق عجين البيتزا كويرات الكفتة، الطماطم الصغيرة، ثم البصل دوائر و الفلفل الأخضر دوائر ثم نفرغ الخليط فوقها و تدخل للفرن.شهية طيبة!