طريقة تحضير طورطة بالتفاح و الجوز

مقادير العجين :125 غرام من الزبدة250 غرام من الطحينقشرة حامضة2 معالق كبار سكر مطحونبيضةطريقة التحضير :في اناء نخلط الطحين و السكر ثم نضيف بيضة و نخلط الكل، نضعها في بلاستيك غذائي و ندخلها الثلاجة 30 دقيقة، ثم نخرجها نبسطها بالمدلك و نضعها في قالب، نضعها في قالب، نضع بها ثقوب بالشوكة و نضعها في الثلاجة.مقادير الحشوة :4 تفاحات مقشرين و مقطعين قطع صغيرةملعقتين مربى المشمشملعقة صغيرة من القرفة150 غرام زبيب نضعه في عصير الحامضملعقتين من السكر100 غرام جوز مهرمشطريقة التحضير :في اناء فوق النار نضع الزبدة و السكر و الزبيب مصفى من عصير الحامض، القرفة، المربى و التفاح و نحرك الكل و نتركه حتى يتعسل ثم نضيف الجوز في الأخير.طريقة طريقة تحضير طورطة بالتفاح و الجوزنضع الحشوة فوق العجين و نزينها بشرائط من العجين و ندخلها الفرن و بعد الطهي ندهن لما الوجه بالمربى أو النابالج.