مصادر فيتامين B12

 فيتامين B12 ضروري لعمل الوظائف العصبية ونمو وانقسام الخلايا، بما في ذلك خلايا الدم الحمراء. ونتيجة لذلك، ويرتبط نقص فيتامين B12 مع مشاكل خطيرة على الصحة.أجسامنا تحتاج فيتامين B12  للبقاء بصحة جيدة. من المهم التأكد من أن الجسم يحصل على ما يكفي من هذا الفيتامين. فيتامين B12  يساعد الجسم على إنتاج خلايا الدم السليمة ويساعد أعصابنا على العمل بشكل طبيعي. الكمية  التي نحتاجها من فيتامين B12  على حسب العمر و مراحل الحياة. ما هي مصادر فيتامين B12 ؟مصادر فيتامين B12 مصادر فيتامين B12  نجدها بشكل أساسي في المنتجات الحيوانية وخاصة اللحوم والأسماك الصدفية،  بعض المنتجات النباتية تحتوي على مثل ميسو أو سبيرولينا، لكنه ليس من المؤكد قابلية امتصاصها من قبل الجسم. تناول حبوب الإفطار، والخميرة الغذائية ريد ستار وبعض مشروبات الصويا غنية بفيتامين B12. فيتامين B12 موجود في الدواجن والأسماك والمأكولات البحرية والبيض ومنتجات الألبان. لتجنب الاصابة بنقص هذا الفيتامين يجب الحرص على تناوله بشكل مستمر كل يوم ،فمثلا في وجبة الإفطار، تناول نسبة منخفضة من الدهون مثل الجبن على نصف الخبز والحبوب الكاملة ، مع شرائح الكمثرى الناضجة،  أو لبن قليل الدسم .النباتيين خصوصا قد لا يستهلكون كمية كافية من فيتامين B12  في هذه الحالة، قد تجد أنه من الضروري تناول الأطعمة المحصنة للحد من خطر نقص احتياجاتك من فيتامين B12  ،اختيار مشروبات الصويا وبدائل الأرز واللحوم الصويا المدعم بفيتامين B12.